POLPETTE CON PISELLI IN UMIDO. INGREDIENTI: parmigiano 50 g. PROCEDIMENTO: Preparate le polpette, in una terrina, unite la carne macinata con le uova, il pangrattato, il sale, il parmigiano e pancarrè, amalgamate insieme tutti gli ingredienti ottenendo un composto lavorabile poi prendete un pò di impasto alla volta, mettetelo nel palmo della.. Per preparare le polpette di piselli, partiamo dal soffritto: mettiamo l'olio in un tegame, aggiungiamo la cipolla e accendiamo il fuoco. Quando la cipolla è ben dorata mettiamo i piselli ancora congelati. Aggiungiamo un pizzico di sale e lasciamo cuocere per qualche minuto. Una volta cotti, lasciamoli raffreddare.
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Come preparare le Polpette in umido. Per preparare le polpette in umide per prima cosa tagliate a pezzetti il pane e mettetelo in ammollo in una ciotola con il latte 1; lasciate ammorbidire mentre proseguite con la ricetta. In un'altra ciotola capiente versate la carne macinata di vitello, quella di manzo e la salsiccia estratta dal suo budello 2.. POLPETTE IN UMIDO CON PISELLIIngredienti per 5/6 Persone_ 300 gr Macinato di vitello_ 200 gr Macinato di maiale_ 200 gr Mortadella Bologna Macinata_.
