Una de las teorías más populares señala que el pambazo fue creado a petición de la emperatriz Carlota, esposa de Maximiliano de Habsburgo. Esta leyenda explica que los inventó un cocinero llamado Josef Tüdös, a quien se le ordenó preparar un pan que simulara la punta del volcán Citlaltépetl, mejor conocido como el Pico de Orizaba, lo.. Pambazos, historia de un antojito mexicano creado para la realeza. Un antojito callejero muy clásico del centro del país. Conoce el origen y la versión actual de los pambazos que más se disfruta en el centro del país. Los pambazos son una de las delicias que podemos presumir como parte de la gastronomía mexicana.
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El pambazo es uno de los antojitos mexicanos por excelencia. Es delicioso, reconfortante, calientito y lleno de sabor. Su secreto es la salsa de chile guajillo que lo baña, la cual no es picante pero si con un sabor muy profundo. El tradicional pambazo mexicano es un bolillo o telera relleno de papas con chorizo y bañado en salsa. Lo puedes encontrar en las calles, en loncherías y en uno.. Uno de los protagonistas de las mesas cada 15 de septiembre, de ferias y mercados, es el pambazo.. Un antojito mexicano que, a simple vista, parece una torta; sin embargo este es relleno con una mezcla de papas con chorizo y cubierto por una caldosa salsa de chiles guajillos. Y aunque su relleno varía en cada región de México, lo cierto es que el origen del pambazo hace referencia a un pan.
