Modo de preparación. Mezclar la salsa con el aceite de oliva y la sal en un bol. Usando un cepillo de silicona, cubra las costillas de cerdo por todos lados. Póngalas en un bol con tapa y déjelas un día/noche en la nevera. Retire y ase a la parrilla. Unos minutos antes de sacarlas de la parrilla, pincélalas nuevamente con salsa barbacoa y.. El adobo para costillas es perfecto para una barbacoa o una carne al horno. Una buena pieza de carne brilla por si sola, con este adobo estará espectacular.
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En una olla grande, coloca las costillas, la cebolla, los dientes de ajo y las hojas de laurel. Cubra con 4 tazas de agua, coloca la tapa en la olla y cocine a fuego lento. Tiempo de coción aproximadamente 45 minutos o durante una hora. Apaga el fuego cuando la carne esté suave, pero que aún este pegada al hueso.. Reserva. Frota las costillas de cerdo con aceite y sazónalas con sal y pimienta. Después coloca un poco del adobo en las costillas. Envuelve las costillas de cerdo en papel aluminio, de manera que se haga un paquete bien cerrado. Colócalo en la parrilla (fuego indirecto) a una temperatura de aproximadamente 300˚F, y ásalo por 30 minutos.
